张家界旅游有哪些土特产值得购买的?

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张家界的土家族饮食既具有浓厚的民族特色,又融合了湘菜的精华。辣是湖南菜的特色,土家菜也不例外。除了辣以外,土家人还特别钟爱腊、花椒、酸、腌制菜食,风味独特。土家餐有麻辣味,相对来说花椒不是很厉害,但是地道的土家菜没有花椒可不行哦,另外特色菜有腊猪头、“团年菜”、血豆腐、合渣、酸鱼肉、泥鳅钻豆腐、乌鸡天麻汤等;风味小吃有社饭、猪血稀饭等。

张家界旅游有哪些土特产值得购买的?

张家界的土家菜以味重、火辣、微麻为主,土家人嗜好腊味:腌制后柴火熏制,老一辈们腊味的储存时间最长保存一年;苗族人另外嗜好酸味:腌制后发酵比如猪肉、鱼类等。

重点推荐:腊肉、香肠、腊猪蹄、三下锅、土鸡炖岩耳、蕨菜、葛根粉炒腊肉!

野菜类:野蕨菜、银笋丝、山竹笋、金针菜、香椿、龙筋菜等;

鱼类:土家腊鱼、野生金鞭溪鱼、火炕鱼、土家柴火鱼、茅岩河鱼;

药材类:天麻、何首乌等

野味类:野猪、野兔、土家腊羊肉、天门牛肉、飞雕狸、竹根猪;

小吃类:葛根条、猕猴桃、葛根糖、土家炒米、各种口味梅子、葛根片、芝麻棒糖等。

重点推荐特产:葛根粉、蕨根粉、岩耳、杜仲茶、腊肉

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