土家三下锅
所谓的张家界三下锅其实就是一种很方便的干锅，它是由三种主料做成的，炖着不放汤的火锅。"胡师傅三下锅"就很有代表性，分量很够吃的，包你吃够吃好!推荐的就是干煸肠子，干煸核桃肉和湘西腊肉三种混在一起炖，吃的同时还可以点一份酸萝卜，又脆又酸。真的是极品哦!
(就餐推荐富正毅三下锅，胡师傅三下锅)
腊野味
腊野味是由张家界山民将野猪、麂、野鸡子等野味腌渍一段时间，取出挂于火炕烟熏而成，可用于招待客人的的上等佳肴。比较有名的野味有：野猪、野兔、土家腊羊肉、野鸡。
(就餐推荐山鬼寨饭店，山之肴饭店)
烟熏腊肠、腊肉
土家人家家都喂年猪，图一个过年时候有肉吃，过年吃不完的，土家人就把它制作成腊肉和香肠，便于保存。腊肉也是土家人招待朋友和亲戚的主菜。土家人自己养的猪，通过柴火熏制，会远远比外面市场上卖得香很多。
张家界冬季旅游注意事项：
1.山路结冰，交通问题
因为这个问题是最重要的一个问题，所以我加了感叹号.张家界景区冬季的风光是非常的美，尤其受摄影爱好者，和南方不会下雪的一些地区游客青睐!但是下雪张家界有一段时间会路面结冰(不定期，看温度和湿度不同而改变)，这样一来环保车是终止运输，张家界森林公园内很大，小景区和小景区之间是有通环保车的，最远距离开车40分钟，要是环保车停运走路要6小时以上!!!所以合理的安排行程是非常的重要的!!
2.天气变冷，着装问题到张家界的很多游客来之前都看天气预报，根据天气预报来做准备，这样是不全对的，张家界的天气预报是报市区的温度。景区海拔比市区高，而且森林公园内湿度大，景区温度比天气预报要低很多!所以要算好温差(一般情况张家界市区比景区温度低6-10度)!
3.景区潮湿，住宿问题张家界旅游住宿主要分为景区内山顶，景区外(这里为方便介绍，大致分两部分，实际上景区外的住宿分布很广)。森林公园内的行程一般最少2天，尽可能安排一晚住景区那是最好的。因为住景区节约时间，避免多次进山乘坐索道等费用和精力!具体安排几晚住哪些地方要根据自己的行程合理安排!
4.交通不便行李问题如果遇到问题一所述，景区路面结冰，车子停运(张家界本来设有景区行李托运部门，托运行李往返于景区和市区之间20元一个箱子)，车子停运，行李将不能带许多上山，因为游玩是边玩边爬山最后到客栈。。带太多东西会很辛苦、所以行李多的朋友尽可能少带东西，多余的东西就放在市区寄存!
